Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept

Zapečená zelenina se sýrem | recept. Recept na zapečenou zeleninu se sýrem je původně řecký. Řekové ho připravují se sýrem Feta (balkánský sýr). Ne každému zapečený sýr tohoto typu chutná, a proto je v rozpisu nahrazen klasickým tvrdým sýrem. Pokud nemáte k sýru feta výhrady, můžete si toto zeleninové jídlo připravit s ním. Počítejte se solí, kterou sýr obsahuje a pokrm již nesolte. Jídlo je vhodné k dietnímu stravování nebo pro vegetariány. Ostatní ho mohou přidat ke grilovanému masu.

Co je potřeba

Množství pro 4 osoby:
- 900 g brambor
- 2 malé cukety
- 6 mrkví
- 2 středně velké cibule
- 1 velká červená paprika
- 1/2 hlavičky česneku
- olivový olej
- sůl
- mletý pepř
- tvrdý sýr na zapékání
- plechovka loupaných rajčat nebo 6 čerstvých oloupaných plodů

1

Zeleninu očistíme a připravíme si ji společně se sýrem. Brambory, mrkev a cuketu nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno na kostičky a papriku na proužky. Sýr nastrouháme na nudličky.

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept
2

Na pánvi rozpálíme trochu olivového oleje a osmahneme na něm pokrájenou cibulku a proužky papriky. Lehce osolíme, opepříme a smažíme asi 10 minut, než začne zelenina hnědnout.

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept
3

V dalším kroku přidáme prolisovaný česnek a mícháme 1 minutu. Dále přidáme pokrájená rajčata nebo rajčata v konzervě a povaříme 5 minut. Poté odstavíme.

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept
4

Nyní si přichystáme nádobu na zapékání. Nádobu vytřeme olejem a na dno klademe nakrájené plátky brambor a mrkve. Vše osolíme a posypeme trochou strouhaného sýra. .

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept
5

Na sýr rozložíme cuketové plátky. Cuketu jsme nakrájeli podélně na delší kusy, lépe se skládají bez mezer a pak se hotové jídlo lépe krájí a drží pohromadě (viz ilustrační obrázek). .

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept
6

Na cuketu navrstvíme část připravené rajčatové směsi s česnekem z pánve a posypeme strouhaným sýrem. Sýrem sypeme trochu více, než jsme posypali vrstvu brambor s mrkví (viz ilustrační obrázek). .

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept
7

Vrstvy skládáme stále ve stejném pořadí až do spotřebování všech surovin. Nahoře musí být vrstva brambor. Ty posypeme zbylým sýrem. Můžeme použít i jiný než jsme dávali dosud. Dobrý je Gran Moravia nebo parmezán. Pokapeme olejem, přiklopíme poklicí a vložíme do trouby. Nemusíme ničím podlévat, cuketa pustí dostatek vody.

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept
8

Zeleninovou směs zapékáme při teplotě 200 °C pod přiklopenou poklicí po dobu 40 minut. Po uplynutí této doby sejmeme poklici, zvýšíme teplotu na 240 °C a pečeme do zezlátnutí povrchu. Hotové jídlo necháme asi 15 minut stydnout, teprve pak krájíme na porce. Pomáháme si obracečkou, aby se nám nakrájené porce nerozpadly.

Jak připravit zapečenou zeleninu se sýrem | recept
9
10
Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak uvařit dýňové chilli | recept
Jak uvařit dýňové chilli | recept
Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporuč…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.