Jak udělat masový vývar

Recept na hovězí vývar. Masový vývar - kuřecí vývar, hovězí vývar, rybí vývar a zeleninový vývar slouží jako základ při příravě různých polévek, omáček nebo k podlévání. Tady je můj recept na přípravu výtečného hovězího vývaru z hovězího masa s kostí.

3.6
Průměr: 3.6 (5x)
Váš hlas: Není
Velmi lehké
1 - 1000 Kč

Co je potřeba

300 - 500 g předního hovězího masa s kostí
1,5 l vody
3 zrnka pepře
2 zrnka nového koření
1 cibule
100 g kořenové zeleniny
1 lžička soli

Jak udělat masový vývar

1

Začněte přípravu hovězího vývaru tak, že hovězí maso zalijete studenou vodou a přidáte pepř, nové koření, celou cibuli a osolíte.

2

Hovězí maso uvedeme do varu.

Jak udělat masový vývar

3

Jakmile polévka vzkypí, snížíme teplotu a zakryjeme pokličkou. Vaříme 2 hodiny.

4

Přidáme nakrájenou zeleninu a vaříme dalších 30 minut.

5

Během vaření podle potřeby doléváme studenou vodou.

6

Hovězí vývar přecedíme a necháme stát.

7

Po částečném zchladnutí tuk usazený na povrchu vývaru sebereme lžící.

Tipy

Čím je maso vyzrálejší, tím bude hovězí vývar silnější.
Hovězí vývar bude mít zlatavou barvu, když cibuli před vložením do vody rozřízneme na polovinu a na malém množství tuku na řezné ploše opečeme.

Komentáře

Dobrý den. Víte jak děláte

Dobrý den.
Víte jak děláte "vývar"? Naprosto špatně. S vývarem to nemůže mít nic společného.

Přidat komentář

Obsah tohoto pole je skrytý a nebude veřejně zobrazen.
 
 Jak poznat u feny falešnou březost
Falešná březost zvaná též pseudogravidita je zákeřná nemoc vyvolaná změnou hladiny hormonů během hárání feny. Zatímco v...
 Jak pěstovat levandule
Pěstování levandule se vyplatí. Svými fialovými, modrými, růžovými nebo bílými květy krásně ozdobí a provoní naši...
 Jak se zbavit tvrdé vody
Tvrdá voda je voda s vysokým obsahem minerálů. Jsou to zejména ionty vápníku (Ca2+) a hořčíku (Mg2+). Přesná tvrdost...

Emailový zpravodaj

Přihlaste se k emailovému zpravodaji JakTak.cz. Pravidelně dostanete nejlepší a nejčtenější, návody a postupy přímo do Vaši emailové schránky.