Jak udělat masový vývar

Recept na hovězí vývar. Masový vývar - kuřecí vývar, hovězí vývar, rybí vývar a zeleninový vývar slouží jako základ při příravě různých polévek, omáček nebo k podlévání. Tady je můj recept na přípravu výtečného hovězího vývaru z hovězího masa s kostí.

3.6
Průměr: 3.6 (5x)
Váš hlas: Není
Velmi lehké
1 - 1000 Kč

Co je potřeba

300 - 500 g předního hovězího masa s kostí
1,5 l vody
3 zrnka pepře
2 zrnka nového koření
1 cibule
100 g kořenové zeleniny
1 lžička soli

Jak udělat masový vývar

1

Začněte přípravu hovězího vývaru tak, že hovězí maso zalijete studenou vodou a přidáte pepř, nové koření, celou cibuli a osolíte.

2

Hovězí maso uvedeme do varu.

Jak udělat masový vývar

3

Jakmile polévka vzkypí, snížíme teplotu a zakryjeme pokličkou. Vaříme 2 hodiny.

4

Přidáme nakrájenou zeleninu a vaříme dalších 30 minut.

5

Během vaření podle potřeby doléváme studenou vodou.

6

Hovězí vývar přecedíme a necháme stát.

7

Po částečném zchladnutí tuk usazený na povrchu vývaru sebereme lžící.

Tipy

Čím je maso vyzrálejší, tím bude hovězí vývar silnější.
Hovězí vývar bude mít zlatavou barvu, když cibuli před vložením do vody rozřízneme na polovinu a na malém množství tuku na řezné ploše opečeme.

Komentáře

Dobrý den. Víte jak děláte

Dobrý den.
Víte jak děláte "vývar"? Naprosto špatně. S vývarem to nemůže mít nic společného.

Přidat komentář

Obsah tohoto pole je skrytý a nebude veřejně zobrazen.
 
 Jak udělat bramborovou polévku s houbami | recept
Jednoduchý recept: Bramborová polévka s houbami má osobitou vůni a chuť, které ji dodávají právě přidané houby....
 Jak vypěstovat špenát
O špenátu se toho namluvilo a napsalo mnoho. Jednu dobu byl špenát vynášen do nebe a později zas naopak, zadupáván a...
 Jak vybrat školní batoh
Již brzy to vypukne! Ani jsme se nenadáli a dva měsíce prázdnin uběhly jako voda a před námi je další školní rok....

Emailový zpravodaj

Přihlaste se k emailovému zpravodaji JakTak.cz. Pravidelně dostanete nejlepší a nejčtenější, návody a postupy přímo do Vaši emailové schránky.