Jak upéct zdravější ořechové medovníčky | recept na vánoční cukroví
Zdravější ořechové medovníčky | recept na vánoční cukroví. Už jste vyzkoušeli ořechové medovníčky? Při pečení provoní Vaši kuchyni medem, ořechy a skořicí. Určitě Vám zachutnají. Jejich příprava je velmi jednoduchá a výsledek je krásný na pohled a velmi chutný. Zkuste si připravit zdravější ořechové medovníčky ze špaldové mouky podle receptu, který naleznete na následujících řádcích.
Co je potřeba
- 340 g hladké špaldové mouky
- 150 g třtinového moučkového cukru
- 100 g mletých vlašských ořechů + další na ozdobu medovníků
- 2 vejce
- 4 lžíce medu
- 100 g másla
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička jedlé sody
- vejce na potření medovníčků
A jaký je postup?
Vejce smícháme s třtinovým moučkovým cukrem a povoleným máslem. Přidáme med, mleté vlašské ořechy a přisypeme mouku se skořicí a jedlou sodou. Rukama vypracujeme hladké těsto.
Těsto zabalíme do fólie a necháme jej alespoň hodinu (nejlépe však do druhého dne) odpočinout v lednici.
Z těsta tvarujeme malé kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky potřeme rozšlehaným vejcem a do každé zatlačíme kousek vlašského ořechu (kuličky tak mírně rozmáčkneme – viz ilustrační fotografie).
Medovníčky pečeme při teplotě 180 °C asi 15 minut.
Ořechové medovníčky jsou měkké a výborné hned po upečení. Skladujte je třeba v plechové dóze bez přístupu vzduchu.
Tipy
- Do těsta můžete přidat také špetku mletého hřebíčku nebo perníkového koření.
- Medovníčky je možné zdobit lískovými ořechy nebo mandlemi, případně rozinkami.
- Těsto můžete také vyválet, vykrájet z něj různé tvary a ty pak slepit džemem nebo pro ozvláštnění třeba povidly.
Varování
Medovníčky klademe na pečicí papír tak, aby mezi nimi byly dostatečné mezery, medovníky při pečení mírně nabydou.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku