Přejít k hlavnímu obsahu

Jak zapéct brambory s houbami | recept

Jak zapéct brambory s houbami | recept

Jak zapéct brambory s houbami | recept. Následující recept je na rychlé jídlo, které přijde vhod o dovolené nebo ve dnech, kdy se nám nechce nic složitého připravovat. Základem je, aby v lesích rostly houby. Na námitku, že v supermarketech rostou houby celý rok, rovnou odpovídám, že pro chutný výsledek jsou důležité lesní voňavé houby. S pěstovanými žampiony nebo hlívou to nebude ono.

Co je potřeba

- 1 kg brambor
- 500 g hub
- sůl
- pepř
- tymián, oregano (dobromysl) nebo majoránka
- česnek
- olej
- strouhanka
- smetana

1

Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Brambory mohou být i uvařené z předešlého dne. Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Houby očistíme, vykrájíme poškozená místa a nakrájíme na větší kousky. Houby při dušení pustí vodu a hodně zmenší objem, proto se krájejí větší kusy. Na druhu hub nezáleží, vezměte ty, co dobře znáte. Pro zkušenější houbaře doporučuji bedly, muchomůrky růžovky nebo různé druhy holubinek.

Jak zapéct brambory s houbami | recept
2

Česnek nakrájíme na tenké plátky. Houby jsou těžce stravitelné a v kombinaci s česnekem, lidem s citlivým zažíváním, mohou způsobit potíže. Proto, pokud mohu doporučit, se pokuste sehnat česnek odrůdy Bjetin. Je určen pro osoby s onemocněním žlučníku.

Jak zapéct brambory s houbami | recept
3

Na pánvi rozehřejeme olej a do rozpáleného vložíme česnekové plátky. Osmahneme je dorůžova a přidáme houby. Houby osolíme a přidáme mletý pepř. Mícháme dokud houby nepustí vodu. Když houby pustí vodu, několik minut je dusíme a pak šťávu zaprášíme hladkou moukou. Promícháme několik minut a sejmeme z plotýnky.

Jak zapéct brambory s houbami | recept
4

Zapékací nádobu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Z alobalu si můžeme vytvarovat nádoby různých velikostí a tvarů. Začneme vrstvit jednotlivé suroviny. První vrstvu tvoří brambory na plátky, na ně rozprostřeme houbovou směs a na ni opět brambory. Střídáme do spotřebování všech ingrediencí. Před poslední vrstvou brambor posypeme houbovou vrstvu zelenými bylinkami.

Jak zapéct brambory s houbami | recept
5

V dalším kroku houbové brambory zalijeme trochou smetany ke šlehání, aby horní vrstva nebyla vysušená a měla zlatou kůrku. Brambory s houbami pečeme v předehřáté troubě při teplotě 210 °C do zezlátnutí.

Jak zapéct brambory s houbami | recept
6

Po upečení brambory s houbami vyjmeme z nádoby nebo odstraníme alobal a podáváme. Dozdobíme dostupnou zeleninou, kterou máme rádi. Přeji dobré chutnání!

Jak zapéct brambory s houbami | recept
7
8
9
10
Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct kuře na houbách | recept
Jak upéct kuře na houbách | recept
Kuře na houbách | recept. Dnes nabízím další z velkého množství receptů na úpravu kuřete. Kuřecí maso je oblíbené především u dětí. Je lehce strav…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.