Bílá mouka

Jak se vyznat v druzích mouky

Na trhu je k dostání nepřeberné množství různých druhů mouk. Víte, jaký je rozdíl mezi moukou špaldovou, žitnou, bezlepkovou, bílou, tmavou apod.? Jak se vyznat v druzích mouky? Poradíme Vám v našem článku.

Jak a proč je bílá mouka méně zdravá než celozrnná

Bílá mouka je méně zdravá než mouka celozrnná. Abychom lépe pochopili proč tomu tak je, je dobré vysvětlit a popsat několik pojmů.

Jak a proč je zdravá celozrnná mouka

Pokud chcete zdravou variantu pečiva, konzumujte výrobky z celozrnné mouky. Hledejte výrobky, které mají opravdu označení „celozrnné“. Jistotu máte například u baleného chleba, kde najdete složení na etiketě. Ale lze najít i nebalené celozrnné...

Jak péct zdravější vánoční cukroví – obecné rady

Tradiční vánoční cukroví se většinou peče z ingrediencí, díky kterým nám kolísá hladina cukru v krvi (tradiční cukroví má poměrně vysoký glykemický index). Hladina cukru v krvi po konzumaci takového cukroví rychle stoupne a následně rychle klesne....