Jak udělat kubánské congri | recept
Jak udělat kubánské congri | recept. Kuba je ostrovní stát v Severní Americe respektive v Karibiku. Je také nazývána perlou Karibiku. A my teď můžeme okusit trochu kubánské kuchyně. Připravíme si kubánské congri.
Co je potřeba
400 g vepřové kýty
400 g červených fazolí
400 g rýže
150 g vepřového sádla
100 g slaniny
4 ks stroužky česneku
4 ks cibule
mletý pepř
kmín
sůl
petrželka na ozdobení
Fazole propláchneme, zalijme je vodou a necháme přes noc namočené.
Druhý den fazole uvaříme, slijeme a vodu uchováme.
Vepřovou kýtu očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Cibuli a česnek oloupeme a poté nadrobno nakrájíme.
V hrnci rozehřejeme sádlo, na kterém orestujeme česnek s cibulí.
Přidáme kousky masa a vše orestujeme, poté přilijeme vodu z fazolí, osolíme, opepříme a povaříme.
Propláchnutou a okapanou rýži s kmínem přidáme k masu a dusíme, dokud nezměkne.
Nakonec nakrájíme na nudličky slaninu, kterou na sucho orestujeme na pánvičce
Jídlo dáme do mysek a posypeme orestovanou slaninou. Zdobíme čerstvou petrželkou
Další zajímavé články
Diskuze k článku