Jak udělat náplně do závinů | recept

Jablková:

• 1–1,5 kg jablek
• 50–100 g strouhanky
• 100–20 g pískového cukru
• mletá skořice
• 50–100 g hrozinek

Jablka oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na tenké plátky nebo nahrubo nastrouháme. Strouhanku nasucho osmahneme. Plát těsta posypeme strouhankou, poklademe jablky a posypeme cukrem, skořicí a hrozinkami.

Jablková se sušenými meruňkami:

• 20 sušených meruněk
• 1 kg jablek
• 60–80 g pískového cukru
• citrónová šťáva
• mletá skořice
• ½ lžičky koření do perníku
• 50 g strouhanky
• 50 g mandlí

Sušené meruňky namočíme do vroucí vody a necháme 15 minut bobtnat. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, smícháme s meruňkami, přidáme cukr, zakapeme šťávou a posypeme skořicí a perníkovým kořením. Plát těsta posypeme strouhankou smíchanou s mletými mandlemi a poklademe částí jablek a meruněk. Zbylou strouhanku s mandlemi nasypeme na ovoce.

Švestková:

• 1–1,5 kg švestek
• 50 g strouhanky
• 100 g mletého máku
• asi 100 g pískového cukru
• mletá skořice

Švestky vypeckujeme a strouhanku nasucho osmahneme. Plát těsta posypeme strouhankou, mákem, poklademe švestkami a posypeme cukrem a skořicí.

Hroznová:

• 1 kg hroznového vína
• 50–100 g sušenek
• 100 g pískového cukru

Hroznové víno zbavíme zrníček a sušenky nastrouháme. Plát těsta posypeme sušenkami, poklademe vínem a posypeme cukrem.

Třešňová:

• 1 kg třešní
• 50–100 g vlašských ořechů
• 100 g pískového cukru

Třešně vypeckujeme a ořechy nastrouháme. Těsto posypeme ořechy, poklademe třešněmi a posypeme cukrem.

Broskvová:

• 1 kg broskví
• 50–100 g sušenek
• 80–100 g pískového cukru

Broskve vypeckujeme a nakrájíme na silnější plátky. Sušenky nastrouháme. Plát těsta posypeme sušenkami, poklademe broskvemi a posypeme cukrem.