Co je potřeba

1 kg zralých rajčat
4 lžíce olivového oleje
30 g másla
2 větší mrkve
2 cibule
2 celerové stonky
2 stroužky česneku
1 bobkový list
1 lžíce cukru
mletý pepř
600 ml kuřecího vývaru
100 ml smetany ke šlehání
1 lžíce zeleného pepře v nálevu
sůl

1

V hrnci rozehřejeme olivový olej a máslo, přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a cibuli, jemně pokrájené celerové stonky, usekaný česnek, vše promícháme a necháme pod pokličkou 15 minut podusit.

2

Když zelenina změkne, přidáme nakrájená rajčata a dusíme dalších 30 minut.

3

Přilijeme vývar, přidáme cukr a mletý pepř a povaříme.

4

Poté vzniklou směs rozmixujeme, přecedíme, vrátíme zpět na sporák a krátce provaříme. Vmícháme smetanu a dle chuti případně dosolíme a dopepříme.

5

Nakonec vmícháme zelený pepř.

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
5
Average: 5 (1 vote)