Co je potřeba
základní nudlové těsto
sůl
50-60 g másla
150 - 200 g zakysané smetany
sladká mletá paprika
Náplň:
200 g mletého hovězího masa
200 g mletého vepřového masa
1 cibule
1-2 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
5-6 lžic vody
1
Mleté hovězí a vepřové maso promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, prosilovaným česnekem.
2
Osolíme, opepříme a dobře propracujeme s vodou.
3
Těsto vyválíme a sklenicí nebo formičkou vykrájíme kolečka.
4
Naplníme je, přeložíme okraje a dobře přitiskneme.
5
Pelmeně vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou.
6
Na talíři je pokapeme rozehřátým máslem, zakysanou smetanou a ozdobíme mletou paprikou.
Tipy
Tradiční pelmeně se také pokapou ředěným octem.
Zatím žádné komentáře.