Jak a proč oslavit Den svatého Václava
Den svatého Václava, který každoročně připadá na 28. září, je jedním z nejdůležitějších svátků české historie. Připomíná si památku svatého Václava, patrona české země, a od roku 2000 je tento den také státním svátkem – konkrétně Dnem české státnosti.
Svatý Václav (*kolem 907 – † 935) byl kníže z rodu Přemyslovců, který vládl v 10. století. Proslul svou zbožností, vzdělaností a snahou o mír, zejména v napjatých vztazích s okolními zeměmi. Snažil se upevnit křesťanství v Čechách, podporoval církev, zakládal kostely a udržoval dobré vztahy s Franskou říší.
V roce 935 (podle některých pramenů 929) byl Václav zavražděn ve Staré Boleslavi svým bratrem Boleslavem. Jeho smrt byla brzy chápána jako mučednická, a již během 10. století byl prohlášen za svatého. Od té doby se stal symbolickým ochráncem českého národa a jeho kult přetrvává dodnes.
Kolem svátku sv. Václava se v mnoha městech konají Svatováclavské slavnosti – kulturní, historické i gastronomické akce, které připomínají jeho odkaz. Největší oslavy probíhají tradičně ve Staré Boleslavi, kam každoročně směřuje národní svatováclavská pouť.
Součástí slavností bývají:
- historické průvody v kostýmech
- řemeslné a farmářské trhy
- koncerty, divadelní vystoupení
- duchovní akce, mše a procesí
Slavnosti se často nesou v duchu návratu ke kořenům – tradicím, řemeslům a lokálním produktům.
Ačkoli Den svatého Václava nemá tak pevně danou gastronomii jako Vánoce či Velikonoce, podzimní slavnosti jsou přirozeně spojené s dožínkami a oslavou sklizně. To se promítá i do nabídky jídel a nápojů:
Typická jídla:
- Zvěřinové speciality – kančí guláš, srnčí na smetaně, jelení maso
- Pečená kachna nebo husa se zelím a knedlíky
- Tradiční koláče – často dožínkové, s tvarohem, mákem nebo povidly
- Regionální sýry, uzeniny, domácí chleby
Nápoje:
- Svatováclavské pivo – mnohé pivovary vaří speciální várky (často silnější a tmavší piva)
- Burčák – čerstvě kvašený mošt z hroznů, typický pro podzimní sezónu
Den svatého Václava není jen připomínkou historické osobnosti, ale i momentem národní sounáležitosti a identity. Václav jakožto patron Čechů symbolizuje hodnoty, které přesahují staletí – víru, pokoj, odvahu i věrnost své zemi.
Oslavit tento den můžeme mnoha způsoby – účastí na slavnostech, návštěvou památných míst, ale i prostě tím, že se na chvíli zastavíme, připomeneme si naši historii a užijeme si podzimní atmosféru s dobrým jídlem a pitím.