Jaké pomůcky na zdobení cukroví a dortů se vyplatí mít doma
Zdobení cukroví a dortů patří k nejkreativnějším částem pečení. Aby byl výsledek nejen chutný, ale i hezký na pohled, vyplatí se mít doma několik základních pomůcek. Nemusíte vlastnit profesionální vybavení cukrářů – i s několika jednoduchými nástroji lze dosáhnout velmi pěkných výsledků.
Nezbytnou pomůckou je cukrářský sáček na krémy, polevy nebo šlehačku. Může být jednorázový, látkový nebo silikonový. Pro domácí použití jsou velmi praktické pevnější jednorázové sáčky, které se snadno naplní a po použití vyhodí. Sáček umožňuje přesné nanášení krému bez zbytečného nepořádku a s minimální spotřebou krému.
Zdobicí špičky se vkládají do cukrářského sáčku a vytvářejí různé tvary krému. Hladké kulaté špičky se hodí na psaní nápisů, tečky nebo jednoduché linky. Hvězdicové špičky vytvářejí efektní krémové růžice, vlnky nebo mušličky a patří k nejoblíbenějším. Listové špičky jsou ideální na tvorbu lístků a dekorací s plastickým vzhledem. S několika základními špičkami lze vytvořit velké množství vzorů.
Na potahování a uhlazování dortů se hodí stěrky a paletové nože. Rovná stěrka pomůže rozetřít krém do hladka, zatímco zubatá vytvoří zajímavou strukturu. Paletový nůž je ideální na nanášení krému na boky dortu nebo na jemné detaily.
Otočný stojan výrazně usnadní zdobení dortů. Umožňuje plynule otáčet dortem a rovnoměrně nanášet krém ze všech stran. Není nezbytný, ale kdo ho jednou vyzkouší, často už se k pevnému talíři nevrací.
Praktické jsou také zdobicí hřebíky na tvorbu květů, silikonové formy na čokoládu, pinzeta na drobné ozdoby nebo jemné štětce na zlacení a barvení. Pomocníkem může být i obyčejná vidlička nebo špejle, se kterou lze vytvářet vzory v polevě.
Správné pomůcky dělají zdobení jednodušším a zábavnějším. Stačí pár základních nástrojů a chuť experimentovat – výsledky pak potěší nejen oči, ale i chuťové buňky.