Jak na popraskaný jablečný závin
Jablečné záviny často praskají. Je to proto, že jablečná náplň obsahuje příliš vody. Víme, jak tento problém jednou pro vždy vyřešit.
Co je potřeba
strouhanka
máslo
mléko
Krok 1
Před pokládáním náplně posypeme těsto vrstvou strouhanky, která přebytečnou vlhkost nasákne.
Krok 2
Případně si lze pomoci i během pečení. V hrnečku ohřejeme trochu mléka a másla. Směsí pak pravidelně potíráme závin během pečení. Díky tomuto jednoduchému triku by měl závin držet a nepopraskat.
Krok 3
Jablka před plněním těsta můžeme nastrouhat a přebytečnou šťávu vymačkat. Tím bychom měli zabránit praskáním těsta při pečení.
Krok 4
Na jablečný závin používáme jablka moučnatá, která už nejsou příliš chutná na přímou spotřebu, protože jsou méně šťavnatá.