Grilovaný lilek na 3 způsoby: Rychlé a chutné recepty
Lilek je ideální surovina na gril – krásně nasákne chutě marinád a po upečení má jemnou, krémovou strukturu. Přinášíme vám 3 jednoduché a chutné způsoby, jak si ho na grilu připravit.
Ingredience:
- 1 větší lilek
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- Špetka soli a pepře
- Čerstvý tymián nebo rozmarýn
Postup:
Lilek nakrájejte na cca 1 cm silná kolečka. Potřete je směsí olivového oleje, česneku, bylinek, soli a pepře. Nechte 15 minut odležet. Grilujte z obou stran 3–4 minuty, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu. Skvělé jako příloha nebo předkrm.
Ingredience:
- 1 lilek
- Olivový olej
- Sůl, pepř
- 100 g bílého jogurtu
- 1 lžička citronové šťávy
- Hrsti semínek granátového jablka
- Lístky máty na ozdobu
Postup:
Lilek podélně rozkrojte a nařežte dužinu do mřížky. Potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Grilujte řeznou stranou dolů cca 6–8 minut. Mezitím smíchejte jogurt s citronem a špetkou soli. Hotový lilek přelijte jogurtovým dipem, posypte granátovým jablkem a mátou.
Ingredience:
- 1 lilek
- 2 rajčata (nakrájená na plátky)
- 50 g strouhaného parmazánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Bazalka, sůl, pepř
Postup:
Kolečka lilku potřete olejem a grilujte z jedné strany. Otočte, na každé kolečko dejte plátek rajčete, trochu parmazánu a bazalku. Grilujte, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte teplé jako chuťovku nebo lehký předkrm.
✅ Plod má lesklou, hladkou slupku
✅ Při lehkém stisknutí je pevný, ale mírně poddajný
✅ Stopka je zelená a svěží
✅ Barva je sytě fialová (u běžných odrůd)
❌ Nenechávejte lilek přezrát – tehdy bývá hořký, semena tvrdá a slupka tuhá.
Lilek na grilu je zdravý, sytý a neuvěřitelně variabilní. Vyzkoušejte všechny tři varianty – každá nabídne jiný chuťový zážitek!