Jak pěstovat kmín | rady
Jak pěstovat kmín | rady. Kmín kořenný je bylinou, kterou užíváme jako koření i lék, pěstujeme jej několik tisíc let. Kmín k nám přišel z Asie a dnes se pěstuje po celé Evropě. Kmín jako koření má jemně pikantní chuť a přidává se pro svou chuť i pozitivní vlastnosti do celé řady jídel (do masa, omáček, polévek pečiva, salátů i pomazánek). Kmín nám pomáhá s trávením, odstraňuje plynatost, zmírňuje křeče v břiše, u kojících matek podporuje tvorbu mléka a zmírňuje kašel. Agronomové jej ve velkém pěstovali a pěstují na polích, ale pokud chcete, tak si jej ze semen můžete vypěstovat i vy.
Co je potřeba
• Kvalitní půdu
• Kvalitní osivo kmínu
• Vodu
• Vlastní ruce
• Slunnou pozici
Krok 1
K tomu, abyste mohli pěstovat kmín, potřebujete propustnou nejlépe jílovitou půdu, která je dobře zásobená vápníkem.
Krok 2
I když se to nezdá, kmín je velice náročnou rostlinou. Vyžaduje teplo a světlo. Vzejde vám pouze tehdy, když je minimálně 2–3 týdny souvislé teplo pohybující se mezi 10 až 14 stupni Celsia. Při teplotách spadajících pod nulu, bez výskytu sněhu, umrzá.
Krok 3
K výsevu potřebujete kvalitní osivo kmínu anebo sazenice. Výsev se obvykle provádí v březnu a dubnu. 1 gram osiva představuje cca 300 semen kmínu. Semena kmínu se sejí do čtverců cca 30x30 cm. Pokud sázíte sazenice, nechte mezi jednotlivými rostlinkami tří až čtyřcentimetrové mezery.
Krok 4
Dříve než začnete sázet, zbavte půdu plevele.
Krok 5
Posléze zajistěte dostatek závlahy, pravidelné odplevelování (pýr dokáže udělat velkou škodu) a pravidelné přihnojování.
Krok 6
První rok vám kmín pouze poroste a objeví se lístky, sklízet můžete teprve druhý rok, kdy po odkvetení vznikají malé nažky. Sklizeň pak probíhá v červnu a červenci, kdy sklízíte uzrálé tmavě hnědé nažky. Kmín se sbírá celý, váže se a suší se zavěšený nažkami dolů. Po usušení nažky vydrolte a uchovávejte je v neprůhledné tmavé nádobě s víkem.