jaktak.cz

Jak upéct černobílé placičky | recept na rychlé vánoční cukroví

Složitost: Lehké
Cena: 1 - 1000 Kč
Potřebný čas: 30 minut a více

Jak upéct černobílé placičky | recept na rychlé a jednoduché vánoční cukroví. Tyto sušenky jsou mým oblíbeným receptem. Jsou rychle hotové a potřebujete jen ostrý nůž nebo vlasec, protože odpadá otravné vyvalování a vykrajování.

Upečená kolečka budou o něco málo větší než je průměr válečku ze syrového těsta. Během pečení se kolečka trochu rozjedou. Ne o moc, ale počítejte s tím a uzpůsobte si velikost „hadů“. Sušenky jsou po upečení ihned k jídlu, po uležení ještě změknou. Těsto se hodí i pro pečení tenkých sušenek, které se budou později plnit džemem nebo krémem.

Co je potřeba

  • 250 g másla
  • 130 g moučkového cukru
  • 350 g hladké mouky
  • 1 bílek
  • 3 lžíce kakaa
  • kůra z poloviny citronu
  • bílek na potření
  • mleté mandle na obalení

Krok 1

Hladkou mouku, moučkový cukr, citronovou kůru, bílek a máslo spojte v těsto. Rozdělte ho na dvě stejné části a do jedné poloviny zapracujte kakao.

Krok 2

Obě těsta rozdělte na větší kousky a propracujte jen tak, aby se spojily v jednu hmotu.

Krok 3

Z těsta utvořte 4–6 válečků, zabalte je, aby neosychaly a dejte na 1 hodinu ztuhnout do chladničky. 

Krok 4

Každý kousek vychlazeného těsta ze všech stran potřete bílkem a obalte v jemně strouhaných mandlích. Při obalování trochu zatlačte, aby mandle dobře přilnuly.

Krok 5

Ostrým nožem nebo nití krájejte špalíčky silné asi půl centimetru. Pokládejte je na plech vyložený papírem na pečení. Nechte trochu větší vzdálenost mezi jednotlivými kousky, upečená kolečka budou o něco větší než zasyrova.  

Krok 6

Sušenky pečte v předem vyhřáté troubě při 200 °C přibližně 10 minut. Po vychladnutí sušenky uložte v nádobě s víkem. 

Tipy

Válečky z těsta můžete místo v mandlích obalovat v jiných druzích ořechů.


Zdroj: https://www.jaktak.cz/jak-upect-cernobile-placicky-recept-na-rychle-vanocni-cukrovi.html