Jak udělat sýrové fondue | recept
Jak udělat sýrové fondue | recept. Sýrové fondue je typickou švýcarskou specialitou. Je to pokrm nejen pro labužníky, ale zpříjemní i sezení s přáteli. Dalo by se říct, že sýrové fondue je společenským pokrmem pro rodinu, přátele i jiné hosty. A potřebujete k tomu jen jediné - sadu na sýrové fondue.
Co je potřeba
1 stroužek česneku
200 ml bílého vína
100 ml vody
600 - 800 g tvrdého sýra ( ementál, čedar, eidam, a jiné)
1 - 2 lžíce třešňovice, vody nebo slivovice
1 lžíce škrobové moučky
špetka strouhaného muškátového oříšku
nádobu na fondue - sada na sýrové fondue
chléb, pečivo, bageta
Krok 1
Připravíme si sadu na sýrové fondue. Nádobu na sýrové fondue vytřeme stroužkem česneku a vlijeme víno a vodu. Zahřejeme.
Krok 2
K horkému vínu přidáme nahrubo nastrouhaný sýr a mícháme, až se rozpustí.
Krok 3
Zhoustlou omáčku zastříkneme vodkou, slivovicí nebo třešňovicí a podle potřeby zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou v troše studeného vína.
Krok 4
Sýrové fondue dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem.
Krok 5
Plamen upravíme tak, aby omáčka zůstala během namáčení chleba nebo pečiva horká a tekutá.
Uprostřed stolu by měl stát plynový kahan, nad ním je umístěna nádoba se sýrovým fondue.
Na stole by neměly chybět talířky nebo misky se zeleninovými přílohami, hořčicí, kečupem a olivami.