Jak uvařit jídlo s mletým masem, omáčkou a přílohou v jednom pekáčku | recept
Jak uvařit jídlo s mletým masem, omáčkou a přílohou v jednom pekáčku | recept. Tento recept už nějakou dobu koluje v různých podobách a diskusích napříč internetem. Ráda zkouším něco nového, a když se to všechno vaří najednou, není co řešit. Takové recepty mám nejraději, protože odpadá spoustu práce s následným úklidem. Jídlo mně chutnalo a oceňuji na něm to, že maso můžete libovolným způsobem dochucovat tak, aby to vyhovovalo právě vám.
Co je potřeba
- 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
- 1 vejce
- petrželová nať
- 1 středně velká cibule
- 2 hrsti strouhanky
- mléko na namočení strouhanky
- sůl
- směs aromatických bylinek dle vlastní chuti
- 8 brambor
- 200 ml 12% smetany
- lžíce rajčatového protlaku
Krok 1
Vepřové a hovězí maso ve stejném poměru promíchejte s drobně pokrájenou cibulkou, vejcem, strouhankou zvlhčenou mlékem, solí a kořením. Koření vyberte podle vaší chuti, většinou přidávám hladkolistou petržel, sušený tymián, oregano a špetku levandule. Pokud vám nevadí česnek, můžete přidat i ten.
Krok 2
Propracujte vše dohromady a dobře promíchejte. Ze vzniklé hmoty odebírejte kousky a tvarujte je do podoby karbanátků. Ty vyskládejte po obvodu pekáčku nebo plechu se zvýšeným okrajem. Během pečení se uvolní tuk, a proto pekáček nemusíte vymazávat.
Krok 3
Brambory oloupejte a pokrájejte na menší kousky. Rozložte je do středu mezi maso a osolte. Pekáč zakryjte poklicí nebo alobalem a vložte do vyhřáté trouby. Zapékejte 25 minut při 180 °C.
Krok 4
Po zapečení odstraňte alobal a brambory zalijte smetanou s rozmíchaným rajským protlakem. Vraťte do trouby a ještě asi 25 minut dopečte. Brambory musí změknout.
Krok 5
Během pečení se tekutina zredukuje a v pekáčku zbyde omáčky tak akorát na přelití porcí na talíři.