Jak udělat netradiční cuketové pesto | recept

Složitost: Lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 10 až 30 minut

Jak udělat netradiční cuketové pesto | recept. Nápad na pesto z cukety pochází z Itálie. Hodí se na těstoviny i jako pomazánka na chléb nebo ke grilovanému masu. Pesto má velmi dobrou chuť a výroba je extrémně jednoduchá. Není co zkazit a je to další dobrý způsob, jak se zbavit vypěstované či darované cukety. Podle chuti lze obohatit česnekem nebo chilli.

Co je potřeba

500 g cukety
25 g strouhaného parmazánu
2 listy máty
10 lístků bazalky
100 ml extra panenského oleje
1/2 lžičky soli
10 neloupaných mandlí

Krok 1

Mladé (malé) cukety nastrouhejte na nudličky. Důkladně z nich vymačkejte vodu.

Krok 2

Všechny ingredience (vymačkanou cuketu, celé neloupané mandle, parmazán, sůl, mátu, bazalku a olej) rozmixujte dohladka.

Krok 3

Pesto naplňte do skleniček, upěchujte, aby nahoře vystoupila vrstva oleje a uskladněte v chladičce. Vydrží 3 měsíce.