jaktak.cz

Jak připravit čočkový hummus se sušenými rajčaty | recept

Složitost: Velmi lehké
Cena: 1 - 1000 Kč
Potřebný čas: 30 minut a více

Jak připravit čočkový hummus se sušenými rajčaty | recept. Tato rychlá a nápaditá variace na orientální hummus, která je připravená z jemné červené čočky, bílého smetanového jogurtu a dle očekávání ochucená intenzivní sezamovou pastou a česnekem, bezpochyby zaujme nejen ty, kteří cizrnu zrovna nevyhledávají.

Co je potřeba

  • 250 g červené čočky
  • 3–4 lžíce bílého smetanového jogurtu
  • 3 lžíce Tahini pasty
  • 1–2 stroužky česneku
  • 1 lžička drceného římského kmínu
  • 8 ks sušených rajčat naložených v oleji
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • necelá lžička soli

Krok 1

Čočku uvařte dle návodu na obalu, slijte a nechejte zcela vychladnout.

Krok 2

Následně ji vložte do nádoby vhodné k mixování, přidejte k ní jogurt, tahini pastu, prolisované stroužky česneku i nakrájená sušená rajčata a ochuťte římským kmínem, solí i citronovou šťávou. Vše tyčovým mixérem rozmixujte do hladké hmoty.

Oceníte-li vláčnější, řidší konzistenci, dle chuti přidejte ještě jogurt.

Takto připravený hummus při servírování zakápněte olivovým olejem a ozdobte lístky koriandru či slunečnicovými semínky a podávejte s tortilla chips, plochým chlebem naan či zeleninou nakrájenou na hranolky.

  • V troubě pečená rajčata použitá místo naložených sušených rajčat chuť hummusu fantasticky pozvednou.

Zdroj: https://www.jaktak.cz/jak-pripravit-cockovy-hummus-se-susenymi-rajcaty-recept.html