jaktak.cz

Jak upéct lahodné kakaové řezy s jogurtem a kokosovým krémem | recept

Složitost: Velmi lehké
Cena: 1 - 1000 Kč
Potřebný čas: 30 minut a více

Jak upéct lahodné kakaové řezy s  jogurtem a kokosovým krémem | recept. Luxusně jemný, odlehčený a jogurtem zvláčněný kakaový korpus je v souznění s kokosovou, smetanově jemnou nádivkou z tvarohu nesmírně elegantním zákuskem s fenomenální chutí.

Co je potřeba

Na kakaový korpus:

  • 300 g polohrubé mouky
  • 3 lžíce tmavého kakaa
  • 1 prášek do pečiva
  • 300 g bílého smetanového jogurtu
  • 1 vejce
  • 125 ml oleje
  • 120 g krupicového cukru

Na kokosový krém:

  • 1 polotučný tvaroh ve vaničce
  • 200 g bílého smetanového jogurtu
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 sypká směs kokosového pudinku bez vaření
  • 2 lžíce moučkového cukru

pikantní červená marmeláda

kokos na posypání

Krok 1

V míse nejdříve dohladka vymíchejte jogurt s olejem, vejcem a krupicovým cukrem.

Krok 2

Poté přisypejte mouku, kakao a prášek do pečiva a propracujte do hladkého, tužšího, ale vláčného těsta.

Krok 3

Těsto rozetřete do pečicím papírem vyloženého plechu s vyššími okraji a vložte do předehřáté trouby na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C.). Pečte cca 20 minut, dokud špejli zapíchnutou do středu těsta nevytáhnete suchou bez vlhkých drobečků.

Krok 4

Horký korpus ihned po vytažení z trouby potřete tenkou vrstvou marmelády a nechejte chladnout.

Krok 5

Mezitím ve vyšší nádobě smíchejte tvaroh s jogurtem.

Krok 6

Do tvarohovo-jogurtové směsi přilijte smetanu a při nízkých otáčkách vyšlehejte ručním mixérem do polotuhé konzistence.

Krok 7

Oslaďte cukrem, přisypejte pudinkový prášek a vše společně další 2–3 minuty při nejvyšších otáčkách šlehejte do hladkého, pevného krému.

Krok 8

Hotový krém v rovnoměrné vrstvě naneste na vychladlý, marmeládou pomazaný korpus.

Krok 9

Na závěr zasypte strouhaným kokosem a dejte do lednice na několik hodin zatuhnout. Ideálně však do druhého dne.

  • Sypká směs pudinku bez vaření je k dostání i ve vanilkové a čokoládové verzi. Moučník tedy můžete upéct pokaždé jinak laděný.

Zdroj: https://www.jaktak.cz/jak-upect-lahodne-kakaove-rezy-s-jogurtem-kokosovym-kremem-recept.html