Jak na rychlý litý koláč s jablečnou náplní | recept
Jak na rychlý litý koláč s jablečnou náplní | recept. Neskonale dobrý a nebývale snadný moučník na lžíce, ve kterém je základní lité těsto proložené šťavnatou a skořicí provoněnou jablečnou náplní.
Co je potřeba
Na těsto:
- 3 vejce
- 13 lžic krupicového cukru
- 13 lžic oleje
- 16 lžic mléka
- 18 lžic hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Na jablečnou náplň:
- ½ kg jablek
- 3 lžíce krupicového cukru
- 1 lžíce mleté skořice
Krok 1
Vajíčka s cukrem vyšlehejte v míse metličkou do pěny.
Krok 2
Přilijte mléko s olejem a opět prošlehejte.
Krok 3
Tekutou směs pak propojte s moukou a práškem do pečiva a vymíchejte hladké lité těsto, které je spíše řidší konzistence, podobné palačinkovému těstu.
Krok 4
Větší část těsta nalijte v tenké vrstvě na dno plechu vyloženého pečicím papírem a vložte na 10 minut do trouby rozehřáté na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C).
Krok 5
Mezitím oloupejte a nahrubo nastrouhejte jablka, přebytečnou šťávu slijte, případně z jablek i lehce vymačkejte, a v mise je promíchejte s cukrem a skořicí nebo rovnou skořicovým cukrem.
Jablečnou směs báječně provoní i vanilkový cukr.
Krok 6
Předpečené těsto vyjměte z trouby a naneste na něj ochucenou jablečnou náplň.
Krok 7
Zalijte zbylým těstem a dejte zpět do trouby péct na dalších 35 minut.
Po upečení nechejte zcela vychladnout a poté podávejte lehce poprášené cukrem či ozdobené kopečkem šlehačky.
Uvedené lité těsto je dokonale univerzální a můžete tak koláč upéct například i s borůvkami, rybízem, ale i s pokrájenými meruňkami či švestkami, kdy vřele doporučuji jejich snoubení se skořicí.