jaktak.cz

Jak připravit rajčatové pesto vhodné pro alergiky na oříšky | recept

Složitost: Velmi lehké
Cena: 1 - 1000 Kč
Potřebný čas: 10 až 30 minut

Jak připravit rajčatové pesto vhodné pro alergiky na oříšky | recept. S tímto zcela nenáročným pestem si mohou i ti s alergií na oříšky, kterých je tradiční pesto plné, dopřát ten jedinečný a významně intenzivní chuťový zážitek, jaký pesto na talíř přináší. O vše se přitom postarají jen kořením ochucená a olejem propojená sušená rajčata.

Co je potřeba

  • 100 g sušených rajčat
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 60 ml olivového oleje
  • 1–2 lžíce tekutého medu
  • 1 lžíce sušeného oregana
  • 1 lžíce sušené bazalky
  • 1–2 stroužky česneku
  • sůl a pepř k dochucení

Krok 1

Sušená rajčata překrojte na menší kousky a ve výkonném mixéru či drtiči je společně s rajčatovým protlakem a olejem dohladka rozmixujte.

Krok 2

Poté ochuťte medem, prolisovaným česnekem a sušeným kořením. Pesto dle chuti osolte a opepřete.

Jestliže koření před přidáním do rajčatového základu prohřejete na suché pánvi, umocníte jeho chuť i vůni a zvýrazníte tak i samotné pesto.

Pesto skladujte v uzavíratelné sklenici a nejlépe v lednici, kde vydrží i několik týdnů. Dopřát si jej můžete v kombinaci s těstovinami, či jím v tenké vrstvě potřít rozpečenou veku a připravit tak základ na obložené chlebíčky.

  • Z takto připraveného pesta lze během chvilky připravit i velice chutný dip například ke křupavým tortilla chips. Stačí jej pouze naředit rajčatovou passatou. K dokonalé pomazánce pak přispěje patřičné množství majonézy či smetanového žervé.

Zdroj: https://www.jaktak.cz/jak-pripravit-rajcatove-pesto-vhodne-pro-alergiky-na-orisky-recept.html