Jak na plnohodnotný rajčatový salát z uzených kuřecích stehen a vajíček | recept
Jak na plnohodnotný rajčatový salát z uzených kuřecích stehen a vajíček | recept. Šťavnatá a sama o sobě chutná uzená kuřecí stehna smíchaná s jemnými vajíčky během chvilky přemění čerstvá rajčata v tento výtečný salát, který je navíc doplněný labužnickou kečupovou majonézou.
Co je potřeba
- 8 menších rajčat
- 2 uzená kuřecí stehna
- 4 natvrdo uvařená vajíčka
- 1 velká cibule
- 2 lžíce krupicového cukru
- 1 lžíce octa
- 3 lžíce majonézy
- 1–2 lžíce sladkého kečupu
- sůl a pepř k dochucení
Krok 1
Nejprve do misky najemno nastrouhejte očistěnou cibuli, promíchejte s cukrem a octem a takto nechejte během dalších příprav marinovat.
Najemno nastrouhaná cibule má mnohem intenzivnější chuť a lépe se spojí s ostatními surovinami, což ocení především ti, kteří kousky čerstvé cibule hůře snáší. Salát ale samozřejmě lze připravit i z nadrobno nasekané cibule.
Krok 2
Maso z uzených stehen oberte a nakrájejte jej na menší kousky.
Můžete využit i maso z pečených kuřecích stehen, která jsou ale výrazněji okořeněna.
Krok 3
Nakrájené maso vhoďte do mísy a spolu s nadrobno nasekanými vajíčky promíchejte.
Krok 4
Přidejte na menší kousky nakrájená rajčata i marinovanou cibuli.
Krok 5
Na závěr promíchejte s majonézou, kečupem a dle chuti osolte a opepřete.
Před podáváním nechejte salát chvilku odležet v lednici a následně servírujte s čerstvým či rozpečeným pečivem.
- Do salátu se skvěle hodí i sladká zrníčka kukuřice, která jej barevně oživí a dokonale vykompenzují někdy až přílišnou slanost uzených stehen, což ocení především děti, pro které bude takto připravený salát mnohem chutnější.