Jak připravit maso na dýni Hokkaidó? Výživné jídlo, jednoduché a plné chuti

Složitost: Mírný

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 30 minut a více

Dýně hokkaidó je nejen krásně oranžová a příjemně nasládlá, ale také velmi univerzální. Skvěle se hodí k masu – přirozeně ho zjemní, dodá mu šťavnatost a doladí pokrm jemnou oříškovou chutí. Maso na dýni hokkaidó je ideální volbou na podzimní i zimní stůl, ale s trochou fantazie si ho můžete dopřát po celý rok.

Dýně hokkaidó si dobře rozumí s kuřecím, vepřovým i hovězím masem. Nejčastěji se používá:

Kuřecí prsa nebo stehenní řízky – rychlá příprava a jemná chuť.
Vepřová plec nebo krkovice – ideální na pečení a dušení.
Hovězí kližka nebo loupaná plec – delší příprava, ale bohatá chuť.

500 g kuřecích stehenních řízků (bez kosti a kůže)
1 menší dýně hokkaidó
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička sladké papriky
sůl, pepř, olivový olej
bylinky: tymián nebo rozmarýn
volitelně trochu smetany nebo vývaru na zjemnění

Připravte dýni: Dýni omyjte, rozkrojte, vydlabejte semínka. Loupat ji nemusíte – slupka při vaření změkne. Nakrájejte ji na menší kostky.
Orestujte maso: Maso nakrájejte na větší kousky, osolte, opepřete a opečte na rozpáleném oleji dozlatova. Vyjměte stranou.
Základ: Na výpeku orestujte cibuli a česnek, přidejte papriku, promíchejte a přidejte dýni. Krátce orestujte.
Spojení: Vraťte maso zpět, podlijte trochou vývaru nebo vody, přidejte bylinky, zakryjte a duste asi 25–30 minut, dokud maso i dýně nezměknou.
Zjemnění: Pokud chcete, vmíchejte na závěr trochu smetany nebo lžíci másla – vytvoří se krémová omáčka.

Skvěle se hodí s rýží, bramborovou kaší, kuskusem nebo jen s čerstvým chlebem. Pokrm je výživný, lehce stravitelný a díky dýni i bohatý na vitaminy a vlákninu.

Tip navíc:

Dýně hokkaidó krásně zahušťuje jídlo – nepotřebujete mouku ani jíšku. A navíc – díky své přirozené sladkosti ji ocení i děti.