Jak na 4 výborné rajčatové saláty s dýňovými semínky, sýrem a dalšími surovinami

Ingredience:

• 4 střední rajčata
• 1 červená paprika
• 100 g balkánského sýra nebo fetu
• 2 lžíce pražených dýňových semínek
• čerstvá bazalka
• olivový olej
• citronová šťáva nebo balsamico
• sůl, pepř

Postup:

Rajčata nakrájejte na měsíčky, papriku na proužky, sýr rozdrobte. Smíchejte v míse, přidejte dýňová semínka a nasekanou bazalku. Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou nebo balzamikem, dochuťte solí a pepřem. Podávejte vychlazené.

Ingredience:

• 3–4 zralá rajčata
• 1 koule mozzarelly
• hrst rukoly nebo polníčku
• 2 lžíce dýňových semínek
• lžička medu
• olivový olej
• balzamikový krém
• špetka soli a čerstvý pepř

Postup:

Rajčata a mozzarellu nakrájejte, smíchejte s rukolou, zakápněte olejem a trochou medu. Přidejte semínka a pokapejte balzamikovým krémem. Výborný jako lehká večeře nebo předkrm.

Ingredience:

• 5 cherry rajčátek
• 1/2 červené cibule
• čerstvé chilli (dle chuti)
• hrst koriandru nebo petržele
• 2 lžíce opražených dýňových semínek
• limetková šťáva
• sůl, pepř

Postup:

Rajčata rozpulte, cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky, chilli nasekejte. Smíchejte se semínky, bylinkami a dochuťte limetkovou šťávou. Salát má osvěžující, lehce pálivý charakter.

Ingredience:

• 3 velká rajčata
• 1 salátová okurka
• 100 g čerstvého kozího sýra nebo tvarohu
• 1 lžíce dýňového oleje
• 1 lžíce dýňových semínek
• trochu bílého vinného octa
• sůl, pepř, čerstvá pažitka

Postup:

Rajčata i okurku nakrájejte na plátky. Promíchejte s kousky sýra, dochuťte octem, olejem, solí a pepřem. Posypte semínky a pažitkou. Tento salát je lehký, ale zasytí.