Jak připravit nepečený řez s broskvemi: Rychlý, osvěžující a bez trouby
Složitost:
Lehké
Cena:
1 - 1000 Kč
Potřebný čas:
10 až 30 minut
Hledáte lehký, svěží a nenáročný moučník, který se obejde bez pečení? Nepečený broskvový řez je ideální volba pro horké dny nebo nečekanou návštěvu. Jeho příprava je rychlá, zvládne ji i začátečník a výsledek vypadá i chutná skvěle.
Tento zákusek kombinuje jemnou krémovou náplň, vláčný piškotový základ a sladkokyselé broskve, které dodají ovocný šmrnc. Navíc vydrží několik dní v lednici a chutná ještě lépe, když se uleží.
Co je potřeba
Na korpus:
- 1 balíček dětských piškotů
- 100 ml broskvového sirupu (z kompotu nebo ovocného džusu)
Na krém:
- 500 g polotučného tvarohu
- 200 g zakysané smetany
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 lžíce moučkového cukru (dle chuti)
- 1 balíček želatiny v prášku (případně želatinový ztužovač za studena)
Na vrchní vrstvu:
- 1 konzerva broskví
- 1 balení dortového želé (čiré)
- 250 ml šťávy z kompotu nebo vody
- 2 lžíce cukru
- Připravte si formu:
Vhodná je obdélníková forma nebo malý plech. Vyložte ji pečicím papírem nebo fólií. - Základ z piškotů:
Na dno formy vyskládejte vrstvu piškotů. Pokapejte je sirupem z kompotu, aby změkly a vytvořily souvislou vrstvu. - Krémová vrstva:
V misce smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, vanilkový cukr a moučkový cukr.
Pokud používáte želatinu, připravte ji podle návodu (většinou rozpustit v troše vody a zahřát). Přidejte ji do tvarohové směsi a dobře promíchejte.
Nalijte krém na piškoty a uhlaďte stěrkou. - Vrstva broskví:
Broskve nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky a rozložte rovnoměrně na krém. - Želé:
Připravte čiré dortové želé podle návodu (obvykle se svaří šťáva + cukr + želírovací směs), krátce nechte vychladnout a nalijte opatrně na broskve. - Chlazení:
Dejte řez do lednice na alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc. Želé ztuhne, krém zpevní a chutě se krásně propojí.
- Bez pečení – žádná trouba, ideální na léto.
- Jednoduchý – zvládne ho i starší dítě s pomocí dospělého.
- Lahodný a svěží – broskve v kombinaci s krémem a želé jsou dokonalé.
- Lehký – ideální jako zákusek po obědě nebo pro návštěvu.
Ať už si ho připravíte na oslavu, piknik nebo jen tak ke kávě, nepečený broskvový řez potěší každého. Je to rychlý dezert, který vypadá krásně a chutná ještě lépe.
- Místo kompotovaných broskví můžete použít i čerstvé – v sezóně jsou výborné.
- Do krému lze přidat trochu nastrouhané citronové kůry pro svěží chuť.
- Pokud nemáte rádi želé, můžete broskve nechat jen jako ozdobu bez poslední vrstvy.
- Pro slavnostnější verzi přidejte do krému šlehačku nebo mascarpone.