Jak si doma připravit rakytníkovou šťávu i léčivý rakytníkový olej
Rakytník řešetlákový je nenápadný keř, jehož oranžové bobule doslova překypují zdravím. Obsahuje více vitamínu C než citrusy, je plný antioxidantů, omega kyselin a dalších cenných látek. Čerstvé bobule mají velmi kyselou chuť, a proto se nejčastěji zpracovávají – například na šťávu nebo olej. Výhodou je, že při domácí výrobě nic nepřijde nazmar – i z tzv. „odpadu“ po šťávě lze vytvořit kvalitní rakytníkový olej.
Ingredience:
- Čerstvé rakytníkové bobule (ideálně po prvních mrazících, kdy nejsou tak trpké)
- Cukr nebo med (dle chuti, není nutný)
Postup:
- Bobule důkladně omyjte a zbavte stopek.
- Pomocí odšťavňovače, ručního lisu nebo mixéru s následným přecezením získáte rakytníkovou šťávu.
- Scezenou šťávu můžete mírně osladit, ale nejlépe uchová cenné látky v syrové podobě bez převaření.
- Uložte do skleněné lahve a skladujte v lednici – vydrží cca týden. Pro delší uchování lze šťávu krátce sterilovat nebo zamrazit.
Použití:
Denní dávka 1–2 lžičky šťávy posiluje imunitu, pomáhá při nachlazení, únavě i problémech s trávením.
Po vylisování zůstanou v sítu slupky, dužina a zbytky semínek – to je perfektní základ pro výrobu rakytníkového oleje.
Postup na domácí rakytníkový olej:
- Zbylou hmotu nechte mírně proschnout (např. na papíru při pokojové teplotě nebo krátce v sušičce).
- Vysušenou směs zalijte kvalitním za studena lisovaným rostlinným olejem (např. olivovým, slunečnicovým nebo mandlovým) – cca 1:2 poměr.
- Nechte louhovat 3–4 týdny na tmavém místě, každý den protřepejte.
- Poté přeceďte přes plátno nebo jemné sítko do tmavé lahvičky a skladujte v chladu.
- Vitamínová bomba: vysoký obsah vitamínu C, A, E, K a skupiny B
- Podpora imunity: skvělý při chřipkách a nachlazení
- Zlepšení trávení: uklidňuje žaludek, podporuje činnost jater
- Rakytníkový olej: hojí drobné ranky, spáleniny, ekzémy, regeneruje pleť
- Vnitřní užití oleje: pomáhá při žaludečních potížích, suchých sliznicích a oslabení organismu
Z pár hrstí čerstvého rakytníku si doma snadno vyrobíte nejen šťávu plnou vitamínů, ale i léčivý olej. Využijete přitom každou část plodu – a posílíte své zdraví čistě přírodní cestou.