Jak udělat jehněčí plátky na žampionech | recept
Jak udělat jehněčí plátky na žampionech | recept. Recept nejen pro zdatné houbaře. Pro tento recept budeme potřebovat jehněčí maso a žampiony. Připravíme si totiž jehněčí plátky na žampionech, skvělou dobrotu pro mlsné a vytříbené jazýčky. Dobrou chuť!
Co je potřeba
400 – 600 g jehněčí kýty
sůl
mletý bílý pepř
hladká mouka
2 lžíce oleje
80 g libové anglické slaniny
1 cibule
200 g žampionů
směs čerstvých bylinek (šalvěj, bazalka, rozmarýn, yzop)
citronová šťáva
Krok 1
Z odblaněné kýty nakrájíme plátky po 30 – 50 g.
Krok 2
Zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opečeme na oleji.
Krok 3
Do vypečené šťávy přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, cibuli a rozpůlené klouboučky žampionů.
Krok 4
Doplníme směsí čerstvých bylinek, zastříkneme citronovou šťávou a podusíme.
Krok 5
Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.