jaktak.cz

Jak udělat rybízové řezy | recept

Složitost: Velmi lehké
Cena: 1 - 1000 Kč
Potřebný čas: 30 minut a více

Jak udělat rybízové řezy | recept. V žádné rybízové kuchařce s recepty nechybí výtečné rybízové řezy. Rybíz je cenným zdrojem vlákniny a vitaminu C a v lidovém léčitelství se užívá pro zlepšení trávení. Tentokrát ale léčení rybízem trochu stranou a vrhněme se na výborný letní dezert. Rybízové řezy - recept krok za krokem.

Co je potřeba

1 balíček vanilkového cukru
125 g moučkového cukru
60 g škrobu
4 vejce
80 g polohrubé mouky
lžička prášku do pečiva
krém a poleva:
6 plátků želatiny
300 g červeného rybízu
200 ml smetany na šlehání
50 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
200 g smetanového jogurtu
1 balíček světlé polevy na dort
250 ml šťávy z červeného rybízu

Krok 1

Troubu rozehřejeme na 170°C.

Krok 2

Bílek vyšleháme na tuhý sníh a přidáváme vanilkový cukr. Žloutky utřeme s cukrem a přidáme škrobovou moučku, mouku a prášek do pečiva.

Krok 3

Pak přimícháme sníh z bílků. Těsto dáme na pečící papír a 20 minut pečeme.

Krok 4

Povaříme polovinu rybízu 7 minut ve 3 lžících vody. Pak propasírujeme a necháme vychladnout.

Krok 5

Vyšleháme smetanu dotuha a opět přidáme práškový a vanilkový cukr.

Krok 6

Do 3 lžic smetany vmícháme změklou želatinu a zbytek smetany.

Krok 7

Jogurt s propasírovaným i ostatním rybízem smícháme. Smetanou natřeme na piškot a necháme zchladnout.

Krok 8

Podle návodu připravíme dortovou polevu na rybízové řezy a přidáme cukr a rybízovou šťávu.

Krok 9

Opět necháme ztuhnout. Rozetřeme na smetanovou vrstvu.

Krok 10

Ještě hodinu necháme rybízové řezy vychladnout.


Zdroj: https://www.jaktak.cz/jak-udelat-rybizove-rezy-recept.html