Jak udělat rajskou polévku s fazolkami | recept
Jak udělat rajskou polévku s fazolkami | recept. Rajskou polévku s fazolkami si uděláme z čerstvých rajčat, pokud ale nebude zbytí, použijte alespoň konzervovaná drcená rajčata. Na krémové rajské polévce s fazolkami si pochutnáte. Rajskou polévku budeme podávat s opečenou žemlí.
Co je potřeba
4 porce:
250 g čerstvých fazolek
400 g drcených rajčat
750 ml masového vývaru
200 ml červeného vína
40 g másla
2 žemle
2 malé šalotky
3 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
mletý pepř
sůl
cukr
Krok 1
Žemli nakrájíme na kostičky a opečeme.
Krok 2
Šalotku s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Fazolky očistíme. Větší lusky přepůlíme.
Krok 3
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme česnek a jen krátce orestujeme.
Krok 4
Přilijeme drcená rajčata, víno a vývar. Opepříme a na mírném ohni vaříme 10 minut.
Krok 5
Do hrnce s rajskou polévkou přidáme fazolové lusky a chvilku je povaříme.
Krok 6
Když změknou, rajskou polévku dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Krok 7
Rajskou polévku podáváme s opečenou žemlí.