Jak udělat rýžové kuličky s masem |recept
Jak udělat rýžové kuličky s masem |recept. Netradiční vaření z rýže. Tentokrát jsem si pro vás připravila recept na rýžové kuličky s masem, o který se s vámi ráda podělím.
Co je potřeba
350 g kulaté rýže
sůl
50 g parmazánu
olej na smažení
2 žloutky
Náplň:
cibule
50 g hub
50 g šunky
2 lžíce oleje
130 g mletého telecího masa
2 lžíce rajčatového protlaku
mletý černý pepř
1 lžička nasekaného tymiánu
2 lžíce nasekané petrželky
Na obalení:
120 g hladké mouky
2 vejce
120 g strouhanky
Krok 1
Rýži propláchneme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno, šunku a houby nakrájíme na nudličky.
Krok 3
Na pánvi rozpálíme olej, zpěníme cibuli, přidáme šunku a houby, vše orestujeme.
Krok 4
Přidáme mleté telecí, promícháme a opečeme, masovou směs dochutíme rajčatovým protlakem, solí, pepřem a nasekanými bylinkami.
Krok 5
Podle potřeby přilijeme vodu a dusíme 15 minut.
Krok 6
Vlažnou uvařenou rýži vyklopíme do mísy a promícháme se strouhaným sýrem a žloutky.
Krok 7
Z rýžové hmoty tvarujeme placičky, které plníme masovou směsí a uzavřeme. Vytvoříme kuličky, které necháme ztuhnout.
Krok 8
Kuličky obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Pozvolna smažíme v rozpáleném oleji a necháme okapat na ubrousku.
Podáváme teplé se zeleninou a pikantní omáčkou.