Jak připravit zapečené těstoviny s houbami | recept
Těstoviny s houbami | recept. Houbové těstoviny jsou jídlo pro všední den nebo vaření na chatě či na dovolené. Připravují se z čerstvých hub, nejlépe více druhů. Je možná i příprava ze zmrazených nebo sušených hub. Sušené houby dodají pokrmu výraznou houbovou chuť, ale jsou tužší.
Co je potřeba
500 g těstovin (fleků,..)
cca 500 g nakrájených hub
200 g uzeniny (šunkový salám, anglická slanina)
1 větší cibule
3 stroužky česneku
pepř, sůl
125 ml sladké smetany
3 celá vejce
tuk na vymazání pekáče
Krok 1
Fleky si uvaříme v osolené vodě podle návodu na sáčku. Uvařené těstoviny propláchneme a promícháme s polévkovou lžící oleje. Prozatím odložíme stranou. Na tuku si osmažíme cibulku pokrájenou nadrobno. Přidáme houby, osolíme, opepříme, okořeníme prolisovaným česnekem a dusíme doměkka.
Krok 2
Mezitím, co se nám houby dusí, nakrájíme uzeninu na kostičky. Ve sladké smetaně, kterou můžeme zaměnit za mléko, si rozšleháme metličkou celá vejce. Když jsou houby měkké, smícháme je v misce s uvařenými fleky a připravenou uzeninou.
Krok 3
Pekáč vymažeme tukem a navrstvíme do něj těstovinovou směs. Zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 200 °C do lehkého zrůžovění. Na talíři můžeme posypat zelenou natí, strouhaným sýrem nebo obložit zeleninou.
Těstoviny je možné připravit i bez uzeniny. V tom případě přidejte vejce natvrdo prolisované kolečkem na krájení brambor.
Každá trouba jinak peče, hlídejte si to, ať nejsou fleky na povrchu příliš tvrdé.