Jak udělat Orecchiette se sýrovou omáčkou | recept na těstoviny
Jak udělat Orecchiette se sýrovou omáčkou | recept na těstoviny. Orecchiette se sýrovou omáčkou - to jsou výborné těstoviny, které si zamilujete. Vyzkoušejte recept na Orecchiette se sýrovou omáčkou, nebudete litovat.
Co je potřeba
2 červené papriky
200 g hráškových lusků
400 g orecchiette
sůl
1 červená cibule
2 krůtí řízky
2 lžíce másla
bílý pepř
200 g smetanového krémového sýra
100 ml mléka
3 až 4 lžíce anýzovky
půl svazku estragonu
Krok 1
Omyté papriky očistíme a pokrájíme na šikmé proužky. Lusky opláchneme a překrájíme na půl.
Krok 2
V osolené vodě uvaříme těstoviny a asi 3 minuty před koncem k nim přidáme papriky a lusky a krátce dovaříme.
Krok 3
Cibuli rozkrájíme na kolečka. Krůtí řízky nakrájíme na silné proužky a zprudka osmahneme.
Krok 4
Osolíme je a opepříme. Sýr rozmícháme s mlékem, přidáme k masu a necháme přejít varem.
Krok 5
Do omáčky vmícháme těstoviny a posypeme je nahrubo posekaným estragonem.