Jak upéct malinový koláč s vaječným likérem | recept

Složitost: Mírný

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 30 minut a více

Malinový koláč s vaječným likérem | recept. Podle následujícího receptu si upečete skvělý ovocný koláč s nezaměnitelnou vůní vaječného likéru. Koláč je nejlepší v kombinaci s malinami, které jsou lehce nakyslé, a proto se skvěle doplňují se sladkou chutí vaječného likéru. Malinový koláč bude dobře chutnat, i pokud zaexperimentujete s jiným ovocem – například rybízem, angreštem nebo borůvkami. Vyzkoušejte si upéct lahodný malinový koláč s vaječným likérem.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

250 g másla
200 g cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli
250 g polohrubé mouky
4 vejce
100 g škrobové moučky
½ lžičky kypřicího prášku
1 dl vaječného likéru
250 g malin
tuk na vymazání formy

Na polevu si přichystejte:

1 dl vaječného likéru
100 g moučkového cukru
šlehačku nebo zakysanou smetanu k podávání

Krok 1

Nejprve si nakrájíme na tenké plátky nebo malé kostičky máslo, aby snadno a rychle změklo. Změklé máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Postupně za stálého šlehání přidáváme vejce. Polohrubou mouku smícháme se škrobovou moučkou a práškem do pečiva, směs pak po troškách vmícháváme do těsta. Troubu předehřejeme na teplotu 200 °C. Následně do těsta po lžících přiléváme polovinu vaječného likéru a zapracujeme ho. Nakonec přidáme maliny, pokud máme mražené zachytíme šťávu a odložíme ji stranou. Formu na pečení, může být hranatá nebo kulatá, vymažeme tukem. Nalijeme do ní připravené těsto a uhladíme povrch.

Krok 2

Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi hodinu. Zda je koláč propečený, zkontrolujeme špejlí. Než se koláč upeče, připravíme si polevu. Ze zachycené malinové šťávy, zbylého vaječného likéru a moučkového cukru vymícháme hladkou polevu.

Krok 3

Upečený malinový koláč vyjmeme z trouby a necháme zchladnout. Vychladlý koláč rovnoměrně zalijeme polevou a necháme zaschnout.

Krok 4

Vložíte-li hotový koláč do lednice, nechte ho před podáváním chvíli stát při pokojové teplotě. Podávejte s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany.