Jak zapéct květák s letní zeleninou | recept

Složitost: Velmi lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 30 minut a více

Zapečený květák s letní zeleninou | recept. Pozdní léto a začátek podzimu je doba, kdy je největší výběr čerstvé zeleniny. Ti šťastnější sklízejí úrodu ze zahrádky, my ostatní zajdeme na trh a nakoupíme. Kombinací různých druhů zeleniny a následným zapečením v troubě lze připravit nekonečně mnoho variant. Stačí jen vhodně zkombinovat suroviny. Dnes si připravíme zapečený květák s letní zeleninou, tento pokrm je bez masa, ale nic nezkazíte přidáním na kostky nakrájené anglické slaniny. Zapečte si květák s letní zeleninou, určitě si pochutnáte.

Co je potřeba

1 květák
5 paprik
10 rajčat
250 ml smetany
250 g strouhaného sýra
2 celá vejce
česnek podle chuti
sůl
petrželová nať
strouhanka a máslo na vymazání

Krok 1

Nejprve si připravíme zeleninu. Omyté papriky zbavíme semeníku a nakrájíme je na proužky. Pokud máme rádi pálivá jídla, přidáme pálivou papriku nebo feferonku. Rajčata nakrájíme na plátky. Česnek prolisujeme nebo místo něj můžeme přidat česnekové výhonky. Květák rozebereme na růžičky, důkladně opláchneme a v osolené vodě předvaříme do poloměkka.

Krok 2

Pekáček vymažeme máslem, olejem nebo sádlem a vysypeme strouhankou. V první vrstvě budou papriky, ve druhé květák a na něj pokládáme plátky rajčat. Posolíme, přidáme rozetřený česnek a lehce posypeme sýrem. Pokračujeme stejně do spotřebování surovin, rajčata přijdou jako poslední vrstva.

Krok 3

Ve smetaně (stačí smetana na vaření 12%) rozmícháme celá vejce se sýrem a solí. Zalijeme zeleninu v pekáči, povrch posypeme zbylým sýrem a poklademe plátky másla. Zapékáme v troubě při 200 °C.

Krok 4

Takto zapečená zelenina se dá jíst teplá i studená bez přílohy. Kdo chce, může podávat s pečivem nebo vařenými brambory. Dobrou chuť!