Jak připravit pomazánku z pečené cukety | recept

Složitost: Lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 10 až 30 minut

Jak připravit pomazánku z pečené cukety | recept. Pojďme využít přebytky z letošní úrody a užít si cukety do posledního plodu. Zkuste podle následujícího receptu připravit pomazánku, kterou si oblíbí celá rodina. Pokud máte větší množství cuket, můžete ji nadělat do zásoby a zavařit na chladnější období roku. Vedle cuket budete na přípravu této pomazánky potřebovat cibuli, olivový olej, česnek a kečup. Pomazánku z cukety skvěle dochutí vinný ocet, worcester, chilli omáčka a troška cukru a soli.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

500 g cukety
olivový olej na opečení
2 cibule
3 stroužky česneku
1 lžička soli
1 lžíce červeného vinného octa
2 lžíce kvalitního kečupu (ideálně méně slazeného, k dostání je např. kečup slazený stévií)
2 lžíce worcesterské omáčky
1-2 lžičky chilli omáčky
chléb či pečivo k podávání
eidam k podávání

Krok 1

V prvním kroku si oloupeme cibuli, česnek a cuketu. Cibuli i česnek nasekáme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli s česnekem na něm necháme orestovat.

Krok 2

Mezitím nastrouháme nahrubo cuketu. Když cibule zesklovatí a česnek se rozvoní, přisypeme na pánev ještě cuketu. Za občasného míchání opékáme cuketu doměkka, trvá to do patnácti minut.

Krok 3

Jakmile je cuketa hotová, ochutíme ji solí, přilijeme vinný ocet, přimícháme kečup, nejlepší je využít méně slazené varianty, které jsou dnes již na trhu běžně k dostání, sladká chuť kečupu by zbytečně přebila všechny ostatní chutě. Následně přilijeme ještě worcestrovou a chilli omáčku. Všechno důkladně promícháme.

Krok 4

Pečivo rozkrojíme, případně rozpečeme. Eidam nastrouháme najemno, případně můžeme použít i jiný sýr, skvěle se hodí např. gouda nebo čedar. Pečivo poklademe pomazánkou a posypeme sýrem. Ihned podáváme. Případně můžeme v tomto kroku ještě vložit do trouby a rozpéct.