Jak přichystat čokoládové košíčky se slunečnicovými semínky | recept
Jak přichystat čokoládové košíčky se slunečnicovými semínky | recept na vánoční cukroví. Bez čokolády by Vánoce nebyly úplné. Vyzkoušejte ji v poněkud zdravější variantě v kombinaci se slunečnicovými semínky, skvěle ji doplní i sezam a ořechy. Pokud nejste zastánci zdlouhavého vyvalování, vykrajování a postávání u trouby, je tento recept na čokoládové košíčky přímo pro vás. V několika jednoduchých krocích vytvoříte bez pečení úžasné cukroví, kterým nepohrdnou ani zastánci klasických druhů.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 2 hrsti slunečnicových semínek
- 1 hrst sezamu
- 1 lžíce lněných semínek
- 1 hrst vlašských ořechů
- 1 lžíci mandlí
- 50 g hořké čokolády
- 50 g mléčné čokolády
- 30 g másla
Krok 1
Nejprve je třeba namlít slunečnicová semínka, sezam i lněná semínka, takto připravený semínkový základ přendáme do mísy. Dále si nameleme zvlášť ještě vlašské ořechy a mandle. Velký obsah tuku v ořeších, zvláště v těch vlašských, dokáže spojit těsto i bez dalších přidaných látek.
Krok 2
Mleté ořechy smícháme s mletými semínky, těsto by mělo trochu lepit a držet pohromadě. Případně si můžeme pomoci trochou vody.
Krok 3
Ořechovo-semínkové těsto lžičkou přendáme do formiček na košíčky, pro větší jistotu je můžeme předem trochu vymazat. Následně uhladíme povrch. Košíčky vložíme do lednice, aby trochu zatuhly.
Krok 4
Mezitím se pustíme do přípravy polevy. Obě čokolády nalámeme na kostičky, přidáme nakrájené máslo a rozpustíme nejlépe ve vodní lázni. Za stálého míchání se nám rozpustí všechny suroviny a spojí se v jednu hladkou směs. Poté ji stáhneme z plamene a necháme krátce zchladnout. Jakmile začne od okrajů tuhnout, vyjmeme košíčky z lednice a do každého nalijeme čokoládu až po okraj.
Krok 5
Uhladíme povrch a opět vrátíme do lednice. Asi po dvou až třech hodinách je vyndáme a opatrně košíčky vyklepneme z formiček. Před podáváním hotové čokoládové košíčky uchováváme v chladu.