Jak uvařit zdravou bramboračku s vločkami | recept

Složitost: Lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 10 až 30 minut

Zdravá bramborová polévka s vločkami | recept. Receptů na bramboračku existuje bezpočet a mnohdy se předávají z generace na generaci a patří tak k rodinnému stříbru. Následující recept vznikl kvůli zdravotním omezením jednoho člena naší rodiny. Recept na zdravou bramboračku se uchytil a dnes už se varianta pro "zdravé" ani nevaří. Zdravá bramboračka neobsahuje žádnou mouku, je zahušťována pouze ovesnými vločkami, ty dokážou obrovsky nabýt na objemu, tudíž si ani nevšimnete, že schází obligátní jíška. Polévka je pak nejlepší druhý den, kdy se rozleží. Vyzkoušejte zdravou bramboračku plnou zeleniny.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

2 brambory
1 cibuli
3 stroužky česneku
1 lžíci rostlinného oleje
hrst ovesných vloček
1 mrkev
kousek cukety
1 malou petržel
kousek celeru
sůl a pepř na dochucení
cca 1 čajovou lžičku majoránky
snítku petržele na ozdobu

Krok 1

V prvním kroku si oloupeme cibuli a česnek, cibuli rozřízneme na dvě poloviny a nakrájíme ji na plátky, česnek nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli s česnekem na něm necháme zesklovatět.

Krok 2

Mezitím si oloupeme brambory, mrkev, cuketu, petržel i celer. Všechnu zeleninu pak nakrájíme na kostičky. Když cibule zesklovatí, přisypeme do hrnce vločky a necháme je krátce opražit. Je třeba však stále míchat, vločky se rády přichytávají a následně i připalují. Zčernalé kousky by byly v polévce nejen nevzhledné, ale také by podstatně narušily její chuť.

Krok 3

V dalším kroku pak přidáme do hrnce všechnu zeleninu včetně brambor, krátce opečeme a zalijeme vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořeny. Hrnec přiklopíme pokličkou a polévku přivedeme k varu.

Krok 4

Jakmile budou všechny ingredience měkké, trvá to podle velikosti kousků přibližně 15-20 minut, stáhneme z plamene. Osolíme, opepříme, přidáme sušenou majoránku a zamícháme. Petrželku si opereme a nasekáme ji nadrobno, nasypeme ji do polévky a můžeme podávat. Přeji dobré chutnání!

Pokud byste polévky nechali uležet do druhého dne, neděste se, že vám dost zhoustne, při ohřevu následně zase zřídne, případně ji jednoduše trochu nařeďte, aby vám konzistence vyhovovala.