Jak připravit rýžový salát s kuřecím masem | recept
Rýžový salát s kuřecím masem | recept. Saláty z rýže nejsou u nás tak oblíbené a rozšířené jako saláty z těstovin. Je to škoda, jsou rychle hotovy a rýže se dobře kombinuje. Navíc elegantně zužitkujete zbylou vařenou rýži. Saláty nejsou vzhledově příliš atraktivní, musí se doplnit výrazněji zbarvenou zeleninou, jako příklad lze uvést červený paprikový lusk, zelený hrášek, s rýží ladí i vejce pokrájené na plátky. Nabízím vyzkoušený recept, který mohu s klidným srdcem doporučit. Věřte, že chutná lépe než vypadá.
Co je potřeba
- 300 g vařené rýže
- 250 g kuřecího masa (vařené, pečené)
- 100 g hrášku
- 80 g sladkokyselých okurek
- 2 stroužky česneku
- 225 ml majolky
- sůl
- pepř
- červená paprika naložená nebo čerstvá
- podle chuti ocet
Krok 1
Rýži uvařte běžným způsobem, tak jak jste zvyklí. Dávejte pozor, aby nebyla rozvařená. Na salát zužitkujete i zbylou přílohovou rýži. Vařenou rýži prolijte studenou vodou a nechte vychladnout.
Krok 2
Vařené nebo pečené kuřecí maso vykostěte, odstraňte kůži a nakrájejte na malé kousky. Přidejte ho do misky k rýži. Sladkokyselou okurku rovněž nakrájejte a přidejte do misky spolu s hráškem. Hrášek je lepší zmrazený, má hezčí barvu než ten z plechovky. Zmrazený hrášek jen na několik minut ponořte do horké vody, nemusíte ho vařit.
Krok 3
V majonéze rozmíchejte sůl, pepř a prolisovaný česnek. Pak ji přidejte k ostatnímu a dobře vše dohromady promíchejte. Majonézu můžete nahradit sojanézou. Pro oživení přidejte naloženou nebo čerstvou barevnou papriku. Na talíři dozdobte snítkou petržele. Jí se jen tak nebo s celozrnným pečivem.