jaktak.cz

Jak upéct zdravější tvarohovou bábovku | recept

Složitost: Velmi lehké
Cena: 1 - 1000 Kč
Potřebný čas: 30 minut a více

Zdravější tvarohová bábovka | recept. Tvarohová bábovka je velmi oblíbená, neboť je velice chutná a krásně vláčná i druhý den po upečení. Jak upéct zdravější tvarohovou bábovku ze špaldové a amarantové mouky (případně jiné zdravější mouky), naleznete v postupu uvedeném níže. Tvarohovou bábovku zvládne upéct i úplný začátečník (není nutné ani šlehat bílky) a výsledkem jistě potěšíte celou rodinu.

Co je potřeba

  • 2 vejce
  • 1 měkký tvaroh ve vaničce
  • 100 g kokosového oleje
  • 1 hrnek polohrubé špaldové mouky
  • 1/2 hrnku amarantové mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva (nejlépe z vinného kamene)
  • 1/2 hrnku třtinového cukru nebo jiného sladidla
  • špetka soli
  • máslo a mouka na vymazání a vysypání formy

Krok 1

Vejce ušleháme s třtinovým cukrem do pěny, přidáme rozehřátý kokosový olej a měkký tvaroh a vše promícháme. Poté do těsta důkladně vmícháme špaldovou a amarantovou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetku soli.

Krok 2

Těsto následně rovnoměrně rozetřeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy.

Krok 3

Bábovku dáme péct do trouby vyhřáté na zhruba 175 °C a pečeme ji asi 40 minut dozlatova. Jestli je bábovka upečená, vyzkoušíme pomocí špejle. Posléze ji necháme mírně vychladnout a vyklopíme ji z formy.

Krok 4

Po úplném vychladnutí můžeme tvarohovou bábovku nakrájet a podávat.

Tipy

  • Těsto (nebo jeho část) můžete ochutit také trochou rumu, skořicí, vanilkou či kakaem, případně do něj přidat rozinky, ořechy, strouhanou kůru z bio citronu či pomeranče, strouhaný kokos, čokoládu apod.
  • Pokud použijete tvaroh v kostce, přidejte do těsta trochu kravského nebo rostlinného mléka či smetany.
  • Při slavnostnějších příležitostech zkuste bábovku dozdobit šlehačkou a čerstvým ovocem nebo podávat třeba s vanilkovým přelivem a jablky.
  • Místo hrubé mouky můžete k vysypání formy zvolit strouhaný kokos.

Zdroj: https://www.jaktak.cz/jak-upect-zdravejsi-tvarohovou-babovku-recept.html