Jak na bulgurový salát | recept

Složitost: Velmi lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 30 minut a více

Bulgurový salát | recept. Lehký bulgurový salát je výborný jako lehký oběd nebo večeře. Oříšková chuť pšeničného bulguru s opečeným kuřecím masem, svěží zeleninou a hořčicovou zálivkou je naprosto perfektní kombinace. Bulgurový salát je hotový za chvíli, a když mu dáte čas v lednici, aby se všechny chutě krásně propojily, uděláte nejlépe.

Co je potřeba

Recept na 4 porce:

300 g celozrnného pšeničného bulguru
500 g kuřecích nebo krůtích prsou
2 lžíce řepkového oleje
1 salátová okurka
1/2 červené papriky
1/2 žluté papriky
sůl, pepř
4 lžíce olivového oleje
4 lžíce hrubozrnné hořčice
pár kapek balzamikového octa podle chuti
jarní cibulka nebo pažitka

Krok 1

Bulgur uvaříme do měkka a necháme vychladit. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a na oleji orestujeme. Ke konci osolíme a opepříme.

Krok 2

Všechnu zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na přibližně stejně velké kostičky. Připravíme zálivku z olivového oleje, hrubozrnné hořčice a balzamikového octa. Všechny suroviny na salát nakonec smícháme a necháme v lednici vychladit.