Jak uvařit indickou polévku z červené čočky | recept

Složitost: Lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 10 až 30 minut

Jak uvařit indickou polévku z červené čočky | recept. Chutná vám indická kuchyně a máte málo času na přípravu? Poradíme vám, jak uvařit vynikající indickou polévku z červené čočky. Na rozdíl od klasické české čočkové polévky nenadýmá, a tak si ji užijí i strávníci, kterým klasické luštěniny nedělají dobře. A jak ji uvařit? Opravdu jednoduše.

Co je potřeba

1 velká mrkev
kousek čerstvého zázvoru
1 bílá cibule
plechovka červených rajčat
5 stroužků česneku
2 lžíce oleje
1 lžička koření garam masala
150 g červené čočky
¾ litru zeleninového vývaru
mletý pepř a sůl

Krok 1

Oloupeme mrkev a nastrouháme na struhadle nahrubo. Stejně tak i čerstvý zázvor.

Krok 2

Oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme nahrubo a česnek prolisujeme. Konzervovaná rajčata pokrájíme na drobnější kousky.

Krok 3

V kastrolku rozehřejeme olej a osmažíme na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Zaprášíme kořením a chviličku restujeme, aby se koření rozvonělo.

Krok 4

Přidáme pokrájená rajčata a vsypeme čočku. Promícháme a přidáme zbylé ingredience – mrkev, česnek, zázvor a pepř.

Krok 5

Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme doměkka, přibližně čtvrt hodiny.

Krok 6

Podle chuti ještě dosolíme a dochutíme kořením garam masala. Rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Pokud máme rádi jemnější chuť, na talíři přidáme lžičku jogurtu nebo zakysané smetany.

Krok 7

K polévce podáváme domácí kynuté houstičky, třeba podle tohoto receptu https://www.jaktak.cz/jak-upect-vyborne-domaci-housticky-recept.html

Krok 8

Dobrou chuť a nezapomeneme hlavní ingredienci: LÁSKU!