Jak zpracovat hložinky | recepty
Jak zpracovat hložinky | recepty. Malé červené plody hlohu obecného neboli hložinky právě dozrávají. Pokud si nevíte rady, jak je zpracovat, máme pro Vás několik tipů. Hložinky sice neobsahují tolik léčivých látek jako květy hlohu, přesto jsou však velmi zdravé. V našem článku Vám poradíme, co si z hložinek vyrobit.
Hložinky dozrávají během září a října, právě je tedy vhodný čas na jejich sběr. Sbíráme pouze dozrálé, sytě červené plody, které nejsou poškozené a červivé.
Plody hlohu obsahují vitamíny B a C, karoteny a další látky. Léčivé látky hložinek zlepšují průchodnostcév a tepen, slouží tedy i jako prevence proti infarktu a rekonvalescence po něm. Hloh zlepšujecelkovéprokrvení organismu, stimuluje srdce, funguje jako prevence a léčba anginy pectoris, pomáhá při srdeční slabosti a arytmii. Slouží také jakoregulátor krevního tlaku – vysoký snižuje, nízký zvyšuje. Hložinky mají také uklidňující účinky (pomáhají při stresu a nespavosti). Bojují s nepříjemnými stavy v období menopauzy. Výsledků dosáhnete až po delším užívání hlohu, proto neztrácejte trpělivost.
A jak hložinky zpracovat a využít?
- Čaj z hložinek – použijeme 2 lžíce hložinek, které zalijeme 1/2 litrem vody a 10 minut povaříme. Čaj pijeme vlažný 2x denně. Působí i protiledvinovým kamenům.
- Hložinková „medoláda“ k rychlé spotřebě – na 500 g omytých hložinek použijeme zhruba 150 – 200 g třtinového cukru, hložinky s cukrem promícháme a rozmixujeme ponorným mixérem. Poté hmotu přepasírujeme přes síto, přidáme 2 lžíce kakaa a3 lžíce medu. Medoládu dobře promícháme nebo rozmixujeme.
Hložinkovou "medoládu" můžete použít třeba na potření palačinek nebo vaflí místo džemu či nutely. Hložinkovou medoládu uchováváme v lednici v uzavíratelné sklenici a co nejrychleji ji spotřebujeme.
- Pokud uděláme medoládu z většího množství, můžeme semínka a slupky, které nám zbyly v sítu po přepasírování, použít pro přípravu hložinkového likéru. Stačí proslazená semínka zalít kvalitním alkoholem, např. vodkou či slivovicí. Necháme je takto macerovat asi měsíc při pokojové teplotě, poté tekutinu přecedíme. Likér užíváme jako lék.
- Menší zbytky semínek a slupek můžete použít místo pečeného čaje. Přisypte do nich špetku skořice, přilijte trochu citronové šťávy a skladujte v lednici v uzavíratelné skleničce. Stačí zalít zhruba lžičku směsi 250 ml vroucí vody, nechat 10 – 15 minut louhovat a přecedit.
- Hložinková tinktura – Čerstvě natrhané hložinky omyjeme, osušíme nakrájíme na malé kousky, které vložíme do uzavíratelné sklenice, zalijeme je alkoholem (vodkou či slivovicí). Hložinky necháme macerovat zhruba měsíc, každý den obsahem protřepáváme. Poté je přecedíme přes plátýnko a tinkturu přelijeme do čisté uzavíratelné lahve. Užíváme 3x denně 20 – 30 kapek tinktury.
Hložinkový likér
Hložinky, tedy plody hlohu, jsou vhodné k přípravě domácího likéru. Mají mírně nasládlou, moučnatou chuť.
- Příprava: plody omyjte, zbavte stopek a lehce rozmačkejte.
- Louhování: zalijte alkoholem a nechte stát několik týdnů na tmavém místě.
- Dosladění: přidejte cukrový sirup nebo med podle chuti.
- Zrání: po scezení nechte likér odležet.
Likér je alkoholický nápoj, nepodávejte jej dětem a konzumujte střídmě. Při užívání léků, zejména na srdce, se nejdřív poraďte s lékařem nebo lékárníkem.
