Jak během chvilky upéct vláčný smetanový koláč s ořechy a rozinkami | recept

Ze všeho nejdříve naložte rozinky do rumu. Přibližně tedy hodinu před samotnou přípravou je v misce zalijte rumem tak, aby byly zcela potopené.

Ve vyšší nádobě vyšlehejte elektrickými metlami vajíčka do pěny.

K vajíčkům pak přidejte krupicový i vanilkový cukr a znovu šlehejte.

Do bělavého, napěněného vaječného základu přilijte smetanu pokojové teploty a naposledy důkladně prošlehejte.

Následně zapracujte mouku s práškem do pečiva a vymíchejte hladké hustější, ale stále lité těsto.

Na závěr těsto obohaťte nasekanými ořechy a naloženými rozinkami.

Do těsta lze přidat i jen nahrubo nasekanou hořkou čokoládu.

Vypracovaným těstem naplňte koláčovou formu a pečte v předehřáté troubě při 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C), 35–40 min. dozlatova a dokud zapíchnutá špejle do středu těsta nebudu po vytažení suchá, bez vlhkých drobečků.

Po upečení nechejte ve formě vystydnout a před podáváním dle chuti poprašte moučkovým cukrem.