Jak na cuketové pickles s koprem | jednoduchý recept
Jak na cuketové pickles s koprem | jednoduchý recept. Tenké plátky jemných cuket ochucené aromatickým koprem, které jsou následně přelité sladkokyselým nálevem z jablečného octu, jsou po svém náležitém uležení nejen neotřelým, ale i překvapivě chutným doplňkem k jakémukoliv masovému pokrmu.
Cukety omyjte a škrabkou na zeleninu je i se slupkou nakrouhejte na tenké podlouhlé plátky. V míse je pak důkladně promíchejte se solí a nechejte zhruba hodinu vypotit.
Mezitím připravte nálev z cukru, soli a hořčičného semínka, ke kterým v hrnci přilijte vodu a jablečný ocet. Společně nechejte zavařit, minutku probublat a následně chladnout.
Prosolené cukety nyní slijte a promíchejte s najemno nasekaným koprem.
Ochucenými plátky cuket naplňte čisté sklenice.
Zalijte vlažným lákem a zavíčkujte. Takto připravené pickles skladujte v chladničce a před prvním ochutnáním je nechejte alespoň den odležet.
