Jak na hadovky v pikantní marinádě | recept na delikatesu z okurek

Okurky a mrkve omyjte, očistěte a škrabkou podélně vytvořte dlouhé tenké plátky. Pokud vám slupka z okurky výrazně nevadí, rozhodně ji doporučuji ponechat a okurky neloupat.

V přípravě zeleniny pokračujte pokrájením jarní cibulky, prolisováním česneku a nastrouháním zázvoru na jemném struhadle.

Na marinádu spolu v misce promíchejte zázvor, česnek, med, sójovou omáčku, rýžový ocet, sůl a pepř. Možná se vám bude zdát, že je v marinádě  málo tekutiny. Rozhodně ale žádnou nepřidávejte, o zředění se dokonale postarají přidané okurky.

V opravdu velké míse smíchejte připravené okurky, mrkve a jarní cibulku.

Přidejte marinádu a pečlivě promíchejte, aby byl ochucený každý kousek.  

Poté plňte do sklenic. V průběhu plnění rovnoměrně přidávejte i již zředěnou marinádu. Sklenice zavíčkujte a nakonec s ní zatřeste, aby se marináda dostala opravdu všude.

Tuto úžasnou delikatesu, v podobě netradičního pojetí hadovek, podávejte hezky proleželou a vychlazenou, nejlépe jako přílohu ke grilovanému masu či jako součást například těstovinového salátu. Ukázkovým předkrmem zaujmete v případě, že marinované okurky budete podávat s čerstvou broskví a nasekaným koriandrem. To je pak opravdu výtečná přehlídka chutí.