Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na játrovou paštiku s jablky a vínem | recept

Játrová paštika s jablky a vínem | recept. Jednoduchou a dobrou paštiku si dokážete vyrobit během chvíle i doma, nemusíte za kvalitní výrobek utrácet spoustu peněz nebo se spokojit s nízkou kvalitou těch méně nákladných a navíc můžete experimentovat s různými kombinacemi chutí. K játrům se často přidávají právě jablka, která je zvláční a dodají jim zajímavý chuťový rozměr. Pokud pak přidáme ještě kapku dobrého vína, vykouzlíme luxusní pokrm, s kterým sklidíte mezi strávníky jistě obdiv. Vyzkoušejte si připravit paštiku s jablky a vínem podle následujícího receptu.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

  • 500 g jater
  • 2 jablka
  • 200 ml suchého bílého vína
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • cca 2 lžíce oleje
  • 1/2 kelímku smetany
  • sůl, pepř, majoránka
1

V prvním kroku opláchneme a odblaníme játra. Nakrájíme je na plátky nebo jen na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme je nadrobno. V hrnci se silným nepřilnavým dnem rozehřejeme trochu oleje. Cibuli s česnekem na něm opečeme dozlatova.

2

Následně přidáme játra a necháme je orestovat ze všech stran. Mezitím zbavíme jablka slupek, vykrájíme jádřince a nakrájíme je na kostky. Jablka přihodíme do hrnce k játrům, necháme krátce změknout. Následně játra s jablky podlijeme vínem, přiklopíme pokličkou a necháme dusit.

3

Jakmile budou játra i jablka měkká, přilijeme smetanu a rozmixujeme vše dohladka. Pokud by se vám zdála paštika moc hutná, přilijte ještě trochu smetany nebo pouze vody. Nakonec ještě osolíme, opepříme a dochutíme majoránkou, hodí se i jiné bylinky, záleží pouze na vaší fantazii a odvaze experimentovat. Paštiku přendáme do sterilizovaných skleniček a uložíme v chladu, nejlépe v lednici.

Pokud bychom chtěli prodloužit její trvanlivost, vložíme dobře uzavřené skleničky do hrnce s vroucí vodou a asi 5 minut zavařujeme nebo jak jste zvyklí v zavařovacím hrnci.

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak si udělat domácí paštiku | recept
Domácí paštika | recept. Paštiky patří mezi oblíbené pomazánky a studené předkrmy. Jsou také vhodným doplňkem obložených studených mís. Připravují se…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.