Jak na odlehčený hermelínový salát s Cottagem a zeleninou
Šťavnatý a jemný, bez majonézy dělaný, jen Cottage sýrem propojený. Tedy hermelínový salát, který je nejen příjemně odlehčenou variantou klasických hermelínových salátů, ale díky pestré zelenině i variantou na pohled lákavou a k tomu i šťavnatou. Jemná chuť salátu je zde umocněná smetanovým Cottage sýrem, avšak delikátně protnuta výrazným sušeným rajčetem.
Základem tohoto odlehčeného hermelínového salátu je bezpochyby hermelín. Proto jej vezměte k ruce jako první a spolu se šunkou jej nakrájejte na menší kousky, které v salátové míse smíchejte. Pracujte přitom zlehka, aby i po promíchání hermelín stále držel tvar. Zvláště pak v případě, kdy použijete zralý hermelín, který je výrazně měkčí.
Nyní do hermelínového základu přidejte pestrou a šťavnatou zeleninovou složku, tedy nadrobno nakrájenou kapii, scezenou kukuřici i zelené fazolky.
Dále do mísy přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku a na drobné kousky nakrájená sušená rajčata.
Na závěr hermelínový salát plný pestré a šťavnatého zeleniny propojte jemným Cottage sýrem, kečupem a dle chuti osolte a opepřete. Vše zlehka, ale důkladně promíchejte a nechejte alespoň hodinu odležet.
