Jak připravit bezlepkové čokoládové lívance s ovocem a tvarohem | recept
Bezlepkové čokoládové lívance s ovocem a tvarohem | recept. Recept nabezlepkové čokoládové lívance je (jak je již z názvu patrno) vhodný pro všechny milovníky čokoládových dezertů a také pro „bezlepkáře“. Postup je velmi jednoduchý a výsledné lívance dozdobené tvarohem a ovocem působí na talíři velmi efektně, jejich chuť je navíc skvělá.
Tapioková mouka (najdete ji i pod názvem škrob) je přirozeně bezlepková, vyrábí se z kořene manioku. Díky tapioce získají lívance jedinečnou konzistenci – jsou zároveň křupavé, měkké a příjemně pružné. Navíc je tapioková mouka velmi zdravá.
V míse rozšleháme vejce s třtinovým cukrem, mlékem, olejem a špetkou soli. Poté do tekutiny postupně zapracujeme tapiokovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec těsto ochutíme kakaem a strouhanou čokoládou.
Na pánvi rozpálíme kokosový olej a pozvolna na něm smažíme z obou stran lívance.
Čokoládové lívance podáváme s tvarohovým krémem připraveným smícháním tvarohu s třtinovým cukrem a smetanou. Dozdobíme je ovocem, čerstvou mátou a trochou strouhané čokolády. Tmavé lívance na talíři vypadají krásně zejména s lesním ovocem a jahodami, chutnají však skvěle i s hruškami, banány a různými druhy exotického ovoce.
Čokoládové lívance z tapiokové mouky
Tapiokový škrob je přirozeně bezlepkový a lívancům dodává lehce pružnou strukturu. Používá se často ve směsi s dalšími moukami.
- Těsto nechte chvíli odpočinout, aby mouka nasákla.
- Lívance smažte na mírném ohni, aby se nepřipálily.
- Čokoládu a kakao ochuťte ovocem nebo tvarohem.
Pokud vaříte při celiakii, kontrolujte, zda je každá surovina označena jako bezlepková.
