Jak připravit bezlepkové plněné knedlíky | recept
Bezlepkové plněné knedlíky | recept. Občas bývá problém uvařit chutné bezlepkové knedlíky. V našem článku naleznete vyzkoušený recept na bezlepkové tvarohové knedlíky plněné ovocem. Můžete zvolit libovolný druh ovoce, který je právě dostupný, což jistě v letním i podzimním období oceníte. Bezlepkové plněné knedlíky však můžete připravit i se slanou náplní.
Jaké ovoce je vhodné k naplnění knedlíků?
Do ovocných knedlíků se skvěle hodí jahody, borůvky, meruňky, švestky, ryngle, ale i třešně či rebarbora (která se však řadí mezi zeleninu) a mnoho dalších druhů. V zimě klidně použijte ovoce mražené.
A jaký je postup?
Tvaroh můžeme předem přecedit přes plátýnko, abychom ho zbavili veškeré tekutiny, bezlepkové těsto pak lépe drží. Následně jej smícháme se změklým máslem a vejcem.
Přisypeme krupici s práškem do pečiva a sůl. Vypracujeme hladké nelepivé těsto. V případě potřeby přisypte více krupice nebo bezlepkovou mouku.
Z těsta odkrajujeme stejně velké kousky, z každého vytvoříme placičku, kterou naplníme celým či krájeným ovocem.
Nakonec knedlíky klasicky uzavřeme a vytvarujeme.
Knedlíky vaříme v osolené vroucí vodě asi 10-15 minut, podle jejich velikosti.
Plněné knedlíky podáváme s tvrdým či měkkým tvarohem, přelité rozpuštěným máslem a sypané třtinovým cukrem a skořicí. Ať Vám chutná!
